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miércoles, 9 de febrero de 2011

Cena Especial

IngredientesPara el Salmón:
Salmón o Pescado Blanco del Nilo
Perejil o Romero
Sal Pimienta
Mantequilla (Manteca)
Arroz Blanco
Aceite Vegetal
Salmón a la Perquis 
Mezcla para el salmón: En un recipiente con la mantequila a temperatura ambiente, picamos un poco de perejil o romero según sea nuestro gusto, finamente, un poco de jugo de naranja, haciendo como una pasta. Esto nos servira para darle sabor especial .
En un wok, o parilla se coloca el salmón que prebiamente salpimientamos, con un poco de acetie de cocina y mantequilla.
El aceite nos ayuda a que nuestra mantequilla no se queme.
Cuando el salmón tenga un color rosado por dentro y dorado por fuera,  es momento de poner nuestra mezcla, con una palita o cuchara podemos manejar nuestra mezcla, recordemos que es mantequilla, debemos apagar la estufa para que se derrita en el momento.








 
Ingredientes para las Calabazas Perquis
Camarones
 Calabazas Redondas
 Queso Doble Crema
 Coco Rayado
 














En un sartén colocamos el jugo de naranja y los camarones se saltean en el

Para los pescados puedes optar por los vinos blancos fermentado en barrica, pero solo si es para pescados muy fuertes en sabor, si no puedes optar por un vino rosado puede ser un Chardonnay 

Mariscos con vinos blancos jovenes.

1 comentario:

  1. pero que rico es esta reseta mi compadre alfredo debio estar super contento,felicidades amiga tremendo, hasta elio dice que esta genial tienes un 11 de la escala del 1 al 10 felicidades

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